Страницы

воскресенье, 29 марта 2015 г.

Брускетта с брокколи, чили и чеснокомВидеорецепты по теме

http://www.edimdoma.ru/retsepty/24360-brusketta-s-brokkoli-chili-i-chesnokom

Брускетта с брокколи, чили и чесноком

Голоса за рецепт дня
71173-thumb5
71180-thumb5
63206-thumb5
57718-thumb5
25178-thumb5
58408-thumb5
33500-thumb5
User_thumb5_default
72256-thumb5
Рецепт – Брускетта с брокколи, чили и чесноком
Время приготовления:
25 мин.
Рецепт на:
2
Рейтинг:
133
Основное
Комментарии (4)
Фотоотчеты (0)
Добавлено: 14 июня 2011
1-commenting
Юлия Высоцкая
78411.9
Все рецепты автора

Ингредиенты

основные
 1 шт.
 ½ кочана
 20 г
 ½ шт.
 1 зубчик
 1 пучок
 40 мл
 5 г
 5 г
 5 г

Способ приготовления

Булочку разрезать вдоль пополам, уложить в небольшой противень срезами вверх, сбрызнуть половиной оливкового масла и отправить под гриль.
Булочку разрезать вдоль пополам, уложить в небольшой противень срезами вверх, сбрызнуть половиной оливкового масла и отправить под гриль.
Брокколи разобрать на небольшие соцветия.
Брокколи разобрать на небольшие соцветия.
Вскипятить в небольшой кастрюле воду и отваривать брокколи 3–5 минут, затем откинуть на дуршлаг и отправить в миску со льдом или обдать ледяной водой.
Вскипятить в небольшой кастрюле воду и отваривать брокколи 3–5 минут, затем откинуть на дуршлаг и отправить в миску со льдом или обдать ледяной водой.
Перец чили, удалив семена, нарезать тонкими полосками.
Перец чили, удалив семена, нарезать тонкими полосками.
Чеснок почистить и порезать пластинками.
Чеснок почистить и порезать пластинками.
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, выложить брокколи, чеснок и чили. Посолить, поперчить, посыпать кунжутным семенем и перемешать. Обжаривать 2–3 минуты.
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, выложить брокколи, чеснок и чили. Посолить, поперчить, посыпать кунжутным семенем и перемешать. Обжаривать 2–3 минуты.
Сыр настругать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).
Сыр настругать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).
На обжаренные ломтики хлеба выложить брокколи, присыпать сырными хлопьями и украсить листьями базилика.
На обжаренные ломтики хлеба выложить брокколи, присыпать сырными хлопьями и украсить листьями базилика.

Видеорецепты по теме

62617-like_telecastКростини с песто из руколы и грецких орехов
10193-like_telecastКрок-мадам
64778-like_telecastКартофельные мини-сэндвичи с котлеткой из ягнятины
42069-like_telecastКростини с яйцом, спаржей и маскарпоне
71910-like_telecastРыбный гамбургер с манго-майонезом
7355-like_telecastБутерброд с яйцом, тунцом и тапенадом
62618-like_telecastКростини с тунцом и луком-пореем
68731-like_telecastСэндвич с яйцом, семгой и авокадо
Кулинарная социальная сеть Едим Дома: видеорецепты приготовления праздничных и повседневных блюд на любой вкус!
Автор: на Комментариев нет:

Салат с помело, орехами и перцем чилиВидеорецепты по теме

http://www.edimdoma.ru/retsepty/73430-salat-s-pomelo-orehami-i-pertsem-chili

Салат с помело, орехами и перцем чили

Рецепт – Салат с помело, орехами и перцем чили
Рецепт на:
1
Рейтинг:
35
Основное
Комментарии (2)
Фотоотчеты (0)
Добавлено: 29 марта 2015
1-commenting
Юлия Высоцкая
78473.5
Все рецепты автора

Описание

В такой салат хорошо добавлять и другие орешки — солоноватый арахис прекрасно сюда подойдет. Семечки нужно обязательно обжарить — мой дед делал это просто гениально и всегда добавлял немного масла. Помело можно заменить грейпфрутом, а гранатовый соус — сахарным сиропом или жидким медом.

Ингредиенты

основные
 ⅓ шт.
 2 горсти
 1 горсть
 4 веточки
 1 ст. л.
 1 ст. л.
 1 ч. л.
 1 щепотка
Для заправки
 ½ шт.
 ½ шт.
 2 ст. л.
 1 ст. л.
 1 ч. л.
 1 щепотка
 1 щепотка

Способ приготовления

Помело очистить от кожуры и пленок, мякоть разделить на небольшие кусочки и выложить в блюдо.
Помело очистить от кожуры и пленок, мякоть разделить на небольшие кусочки и выложить в блюдо.
Разогреть в сковороде растительное масло, всыпать семечки, посолить, затем добавить кунжут и обжарить все до золотистого цвета. Выложить семена на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Разогреть в сковороде растительное масло, всыпать семечки, посолить, затем добавить кунжут и обжарить все до золотистого цвета. Выложить семена на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Из половинки лайма выжать сок.
Из половинки лайма выжать сок.
Перец чили вместе с семенами нарезать тонкими кольцами.
Перец чили вместе с семенами нарезать тонкими кольцами.
Приготовить заправку: гранатовый и соевый соус соединить с соком лайма, кунжутным маслом и перцем чили, посолить, поперчить и перемешать.
Приготовить заправку: гранатовый и соевый соус соединить с соком лайма, кунжутным маслом и перцем чили, посолить, поперчить и перемешать.
Салатные листья выложить в блюдо с мякотью помело, полить заправкой и перемешать.
Салатные листья выложить в блюдо с мякотью помело, полить заправкой и перемешать.
Посыпать салат обжаренным кунжутом, семечками и фундуком, украсить листьями мяты.
Посыпать салат обжаренным кунжутом, семечками и фундуком, украсить листьями мяты.

Видеорецепты по теме

15810-like_telecastТеплый салат с курицей и грибами
64589-like_telecastСалат из цветной капусты с заправкой-карри
30355-like_telecastСалат с фенхелем, картошкой и кальмарами
2111-like_telecastФранцузский салат
69030-like_telecastАроматные лодочки с салатом из нута и свежих овощей
21719-like_telecastСалат из дикого риса с грибами и петрушкой
1610-like_telecastСалат из свеклы «Наполеон»
34880-like_telecastЦитрусовый салат с рисом
Кулинарная социальная сеть Едим Дома: видеорецепты приготовления праздничных и повседневных блюд на любой вкус!
Автор: на Комментариев нет:

суббота, 28 марта 2015 г.

Видеорецепт: Гречневая запеканка с курицей и грибами

http://www.edimdoma.ru/retsepty/53441-grechnevaya-zapekanka-s-kuritsey-i-gribami

Видеорецепт: Гречневая запеканка с курицей и грибами

Время приготовления:
1 ч.
Рецепт на:
4
Рейтинг:
138
Основное
Комментарии (8)
Фотоотчеты (6)
Добавлено: 10 апреля 2013
1-commenting
Юлия Высоцкая
78409.9
Все рецепты автора

Описание

Грибы можно взять любые, подойдут замороженные или даже сухие — они более интенсивны по вкусу.

Ингредиенты

основные
 ⅕ кг
 350 г
 200 г
 200 г
 0.1 кг
 70 г
 40 мл
 5 г
 5 г
 1 пучок

Способ приготовления

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Гречку залить горячей водой и отварить практически до готовности. Когда выкипит вода, дать гречке 10 минут постоять под крышкой — крупа должна получиться рассыпчатой и сухой.
Гречку залить горячей водой и отварить практически до готовности. Когда выкипит вода, дать гречке 10 минут постоять под крышкой — крупа должна получиться рассыпчатой и сухой.
Лук почистить и мелко порубить.
Лук почистить и мелко порубить.
Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.
Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.
Шампиньоны почистить, крупные разрезать на 4 части, добавить к луку, посолить, поперчить, перемешать и готовить на медленном огне.
Шампиньоны почистить, крупные разрезать на 4 части, добавить к луку, посолить, поперчить, перемешать и готовить на медленном огне.
Курицу порезать небольшими кубиками, выложить к грибам с луком, добавить оставшееся оливковое масло, листья чабреца, посолить и обжаривать курицу на сильном огне до золотистой корочки.
Курицу порезать небольшими кубиками, выложить к грибам с луком, добавить оставшееся оливковое масло, листья чабреца, посолить и обжаривать курицу на сильном огне до золотистой корочки.
Сыр натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Курицу с грибами выложить в керамическую форму для выпечки, добавить гречку, разровнять, сверху покрыть все толстым слоем сметаны и посыпать сыром.
Курицу с грибами выложить в керамическую форму для выпечки, добавить гречку, разровнять, сверху покрыть все толстым слоем сметаны и посыпать сыром.
Отправить форму в разогретую духовку на 30–40 минут.
Отправить форму в разогретую духовку на 30–40 минут.

Видеорецепты по теме

70871-like_telecastЧили-запеканка из пасты и овощей
72509-like_telecastРыбный пирог со сливочной начинкой
6242-like_telecastРисовая запеканка с вишней
35839-like_telecastЛимонная запеканка с рикоттой
70046-like_telecastЛапшевник
6997-like_telecastЗапеканка из макарон с яйцами, сыром и вялеными помидорами
6517-like_telecastМанник по-гречески с йогуртом
34301-like_telecastДеревенская запеканка с копченой курицей и сыром
Кулинарная социальная сеть Едим Дома: видеорецепты приготовления праздничных и повседневных блюд на любой вкус!
Автор: на Комментариев нет:
Подписаться на: Сообщения (Atom)